Frukt i middagsmaten är en knepig kombination men här måste jag erkänna att halloumi och nektarinklyftor passar fint ihop. Vi serverade denna bulgursallad till en rejält harissakryddad lax under midsommarhelgen!
BULGURSALLAD MED HALLOUMI OCH NEKTARINER
- Nykokt bulgur blandas med grillade nektariner, halloumi och squash.
- Koka sparris en snabbis innan den läggs på grillen med de andra tillbehören.
- Rör ner en vinägerette smaksatt med par tsk honung och limesaft.
- Toppa med ett par nävar cashewnötter innan servering.
© 2004-2014 Tre tjejer i köket