Clik here to view.
Tomatsalsa med koriander ingefära och lime
Den här salsan har förföljt oss hela sommaren. Först fick vi den bortbjudna på middag och sen dess har vi gjort den ett antal gånger. Det är på gränsen till överdrivet med koriander och ingefära i...
View ArticleClik here to view.
Halloumi med kapris och lime-och-senapsdressing
Delia Smith är en av de kokboksförfattare som vi alltid återkommer till här hemma när vi ska kolla upp hur man gör något ”på riktigt”. Särskilt vid tillfällen när det gäller traditionell brittisk mat....
View ArticleClik here to view.
Capresesallad
Jag fortsätter att tömma kameran på lat sommarmat. I år har vi ätit en hel del caprese! Allra helst vill jag ha en löjligt stor hög på tallriken som enda tillbehör till det nygrillade. Den här...
View ArticleClik here to view.
Junikalas 2012
När jag var liten var det alltid strålande sommarväder när jag fyllde år i mitten på juni. Tårtan åts alltid ute på altanen och solen sken. Eller var det verkligen så? Förmodligen inte, men av någon...
View ArticleClik here to view.
Bulgursallad med halloumi och grillad nektarin
Frukt i middagsmaten är en knepig kombination men här måste jag erkänna att halloumi och nektarinklyftor passar fint ihop. Vi serverade denna bulgursallad till en rejält harissakryddad lax under...
View ArticleClik here to view.
Grillade persikor toppade med fetaost
Nu är vi på plats hos mina föräldrar i Karlskrona och vår vana trogen grillar vi var och varannan dag. Om man, som vi, bor mitt i betongdjungeln gäller det att passa på när grillen står alldeles...
View ArticleClik here to view.
Två olika sorters färsspett med tillbehör
En av semesterdagarna i Karlskrona samlades hela familjen på middag hemma hos mamma och pappa. Jag bestämde mig för att göra färsspett och lade till några såser och sallader. Det blev en liten...
View ArticleClik here to view.
Picklad rödlök med vit balsamvinäger och råsocker
Jag tror inte att det har undgått någon att vi gillar inlagda grönsaker i den här familjen. Allt kan picklas! Den här lilla burken gjorde jag häromveckan till blandat småplock som serverades med...
View ArticleClik here to view.
Grilla endiver!
Häromdagen sa jag i förbigående att vi snart har grillat allt utom cornflakes på grillen. Eller ja det känns ivarje fall så. Att vi missade förra årets grillsäsong har vi tagit igen rejält! Men man...
View ArticleClik here to view.
Long time no see Baba Ganoush
All grillning vi missade förra sommaren för att vi var i Vietnam har vi tagit igen i år. Ibland tror jag vi har hunnit grilla 7 dagar i veckan. Ett tillbehör som vi har återupptäckt är baba ganoush som...
View ArticleClik here to view.
I potatissalladstider
Sommar, sol, semester och grillkvällar är synonyma med potatissallad – åtminstone här hemma. Vi brukar starta potatissalladssäsongen runt nationaldagen och sedan varar den hela sommaren. Salladen på...
View ArticleClik here to view.
Sommarfavorit 2015: grillad fetaost
Under semestern hos mamma i Karlskrona grillade vi så fort vädret tillät. Det tillbehör som förekom mest frekvent var utan tvekan den grillade fetaosten. Att något så enkelt kan vara så gott! Lägg...
View ArticleClik here to view.
Grönt tips till grillat
Det fanns en tid då jag hade viss aversion för fänkål. Någon illasinnad rätt som serverades i början av min första graviditet gjorde att jag inte uppskattade anisdoftande grönsaksanrättningar. På ett...
View ArticleClik here to view.
TBT – grillad nypotatis med västerbottensost och champinjoner
Idag hittade jag ett recept från 2009 i matbloggsarkivet som får bli veckans throwback thursday. Gissar att det inte bara är vi som grillar flera gånger i veckan just nu? Grillad nypotatis med...
View ArticleClik here to view.
Marinerade gröna linser med fetaost, rädisor och kapris
Vi har landat hemma igen från semestrande och trivs ganska bra med det som är. Det är för varmt och kanske lite gnälligt. Barnen är uppe för sent och vi har tappat koll på vilken dag det är. Varje dag...
View ArticleClik here to view.
Paprikaröra med hackad mandel
När vi var i Skåne på semestern blev vi bjudna på en fantastisk grillkväll. Helt klart en av sommarens finaste kvällar! Den här röda paprikaröran med mandel som serverades till grillat kött var så...
View ArticleClik here to view.
Grön röra med edamamebönor, prästost och dill
En röra till tänker du. Ja det blir många röror i det här köket. Perfekt att ha redo i kylen. Den här röran hade vi häromkvällen som pålägg när vi åt soppa. Den blir även fin på små snittar. Eller på...
View ArticleClik here to view.
Enkel linssallad
Linssallad! Ja! Hurra! Alltså en sådan himla bra grej att göra mycket av för att stärka upp matlådorna med resten av veckan. Komihåg att koka linserna i grönsaksbuljong. Tidigare har jag ju bloggat om...
View ArticleClik here to view.
Istället för tzatsiki
Egentligen är det här en helt vanlig tzatziki boostad med smulad fetaost. Serveras med fördel till grillat. Kanske till fläskarré eller lamm? Eller i pitabröd med strimlad kyckling eller falafel? Ja ni...
View ArticleClik here to view.
Falsk potatissallad med kapris och rädisor
Du undrar vad du ska göra med squash? En god sommarrätt är att laga den som potatissallad. Fast utan potatis. Squashsallad kanske vore mer ärlig beskrivning. Kom ihåg att krydda ordentligt! FALSK...
View Article