Jag har flera favoritsallader med quinoa. Älskad ört eftersom det är så enkelt att variera.
Här är en lat receptskiss till en god variant vi hade häromveckan till grillat.
Quinoa med fetaost och persilja
På ett ungefär. Blanda i en salladsskål.
- 4 portioner kall kokt quinoa
- finklippt färsk persilja. Alltså det ska vara MYCKET.
- en knippa färska rädisor, skivade
- 2-3 råa morötter, tunt skivade
- om du vill, ringa ner lite olivolja. Men pyttelite i såfall.
- smula ner ett paket fetaost
- gärna lite flingsalt och svartpeppar
