Idag hittade jag ett recept från 2009 i matbloggsarkivet som får bli veckans throwback thursday. Gissar att det inte bara är vi som grillar flera gånger i veckan just nu?
Grillad nypotatis med västerbottensost och champinjoner
- 1 kg kokt nypotatis, gärna små
- 1-2 gula lökar
- 300 gram färska champinjoner
- 2 dl riven västerbottensost
- 1 dl finklippt gräslök
- olivolja
- flingsalt och svartpeppar
- Skiva gul lök tunt och klyfta champinjonerna.
- Enklast är att göra flera mindre foliepaket. Lägg ut ett större ark och fyll med potatis, gul lök, gräslök och champinjoner.
- Ringla över olivolja. Toppa med riven ost + lite flingsalt och peppar innan du stänger foliepaketet.
- Lägg foliepaketen på grillen ca 15 minuter tills champinjoner och lök känns ”grillat” och klart. Servera direkt!
© 2004-2017 Tre tjejer i köket