Clik here to view.
Veckans bästa
Nedräkning pågår! Till sista dagen på förskolan. Någonsin. Vi har hängt där i TIO år. Helt overkligt att vi inte checkar in där i augusti igen. Men innan skolstarten har vi ett preppat ett finfint...
View ArticleClik here to view.
Rödkålssallad med tre sorters frön
Igår gjorde vi falafelwraps. Onsdagar är en sådan där dag när vi behöver äta middag lite tidigare för att hinna iväg till simning och gymnastik och då är wraps smidigt att preppa. Av all sorts...
View ArticleClik here to view.
Labneh med granatäpple och mynta
Labneh är en sådan himla bra skåpvärmare. Håller länge om man kan låta bli att äta upp den. Häromdagen blev det här en snabblunch hemma tillsammans med lite andra rester. Typiskt GOD mat. LABNEH MED...
View ArticleClik here to view.
Kachumber!
Äter vi indiskt vill jag gärna ha flera rätter på bordet. Inte minst tillbehör som mango chutney, raita eller picklad citron. En indisk tomatsallad får gärna finnas med. Typ så här. Servera kanske före...
View ArticleClik here to view.
Ugnsbakad fetaost med citron och basilika
Kan man ha för många tillbehör på middagsbordet? Tror inte det. Älskar att plocka från olika fat och skålar. Häromveckan kompletterade vi upp söndagsmiddagen med ugnsbakad fetaost. Ack vad gott! Inte...
View ArticleClik here to view.
Panzanella
Vad gör ni med dagsgammalt vitt bröd? Vi frestas ofta att göra brittisk brödpudding. Ibland gör barnen fattiga riddare. Personligen har jag en favorit just det här med panzanella som är en slags...
View ArticleClik here to view.
Pico de gallo
Pico de gallo är en tomatsalsa med koriander och lime. Så GOD till tacoplocket och ofta återkommande hos oss. Få ingredienser och som vanligt handlar det om att hitta rätt ingredienser. Det vill säga...
View ArticleClik here to view.
Halloumispett med plommon
Vi fyndar så himla mycket fina plommon just nu. Gillar det lite sensomriga med ett stort fat med plommon på bordet. De försvinner snabbt! Häromveckan varierade vi grillspetten med just halloumi och...
View ArticleClik here to view.
S’mores
Ni vet de där fina sköna sommarkvällarna när man har grillat ute och inte vill gå in och drömmer om att en efterrätt ska ramla ner från himmelen utan att man behöver lämna stolen. Det är då man säger...
View ArticleClik here to view.
Tomatsallad med granatäpple och zatar
En sak jag med förtjustning handlar på mig är granatäpplekärnor ”på burk”. Alltså urkärnat och klart. Det kanske är en onödig genväg tänker du, men jag tycker det är briljant. Gör det enkelt strössla...
View ArticleClik here to view.
Persisk tomatsallad
Det här så gott till grillat! Äsch det passar ju till det mesta. Vi hade den här enkla tomatsalladen häromveckan till saffranskyckling, vitlökssås och basmatiris smaksatt med granatäpple och nötter....
View ArticleClik here to view.
Gurksallad med mynta
Här grillar vi var och varannan kväll redan. Mest återkommande är nog lamm eller färska korvar. Och gärna många tillbehör. Den här salladen passar fint med mycket. Kanske till lamm, hummus och...
View ArticleClik here to view.
Rödkål med ingefärsdressing
Håhå vad det grillas i vår trägård just nu. Googlade efter variation på cole slaw och fastnade för Myllimäkis asiatiska variant. Snabbt fixad. A match in heaven om du har ribs på grillen. Rödkål med...
View ArticleClik here to view.
Ugnsbakade endiver med nötter och honung
Endiver är ju inte den grönsak som charmar mest. De har en bitter smak. Lite som grape. Kan vänligen meddela att mina barn INTE hurrade över den här rätten. Maken var däckad i sin man cold och iddes...
View ArticleClik here to view.
Grillad tofu
Eftersom jag behöver bredda repertoaren när det gäller att grilla vegetariskt så var det bara att närma sig det där vita mystiska blocket på hyllan. Tofu alltså. Jag köpte ett paket på 400 gram och...
View ArticleClik here to view.
Kikärtsallad
Anar vi ett återkommande grilltema just nu? Fullt möjligt. Den här salladen är fin att stärka upp grillmiddagen med! Barnen hälsar att salladsost var en riktigt kass idé och att fetaost vinner i...
View ArticleClik here to view.
En liten sallad med mozzarella och nektariner
Antal gånger som jag har köpt hem söta tomater att ha till en somrig caprese på sistone är fullständigt oklart. För varje gång jag vänder ryggen till äter någon upp de ljuvliga tomaterna. Znark. Därför...
View ArticleClik here to view.
Tofu med jordnötsmarinad
Vi grillade med vietnamesiskt tema häromkvällen. Smaker och dofter som väcker minnen. Vi hade dels ett par grillspett med fläskfilé. Alltså jag vet inte vilket år vi grillade fläskfilé senast men de...
View ArticleClik here to view.
Grillad sötpotatis
Det här slänger vi på grillen flera gånger i veckan just nu. Kanske det godaste sättet att servera sötpotatis på. Köp mindre och gärna jämnstora. Paketera in i aluminiumfolie och lägg dem på direkt på...
View ArticleClik here to view.
Snabbpicklad rödkål
Jag brukar snabbpickla rödkål och ha i kylskåpet. Extra god när den är riktigt kylskåpskall tycker jag. Passar fint när du till exempel inte vill ha en krämig coleslaw eller vill ha alternativ till em...
View Article